Sunday, September 23, 2012

Roti Coklat 5 Jam

Penasaran pengen coba buat roti sendiri tapi ya ampun, bikinnya 5 jam sendiri. Belum tangan pegel ngulenin adonan trus nunggu adonannya lama banget tapi pas jadi seneng banget, akhirnya berhasilll yipeeyyyy ^^ cuma hati-h
ati kalorinyaaa...

Untuk isi aku ganti dengan cokelat masak dipotong-potong dan selai nanas, bahan olesannya juga cuma margarin saja :') jadinya kira-kira 20 potong roti







Resep diadaptasi dari Saji Edisi 249

Bahan biang:
300 gr tepung terigu protein tinggi
4 gr ragi instan
25 gr gula pasir
200 ml air es

Bahan:
100 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr tepung terigu protein sedang
5 gr ragi instan
30 gr susu bubuk
65 gr gula pasir
1 butir telur
1 kuning telur
50 ml air
60 gr margarin
1 sdt garam

Bahan olesan:
1 sdm susu cair

Bahan isi:
1 sdm margarin
50 ml susu cair
150 gr cokelat masak pekat, potong-potong

Bahan toping:
150 gr cokelat masak pekat, dilelehkan
25 gr cokelat masak putih, dilelehkan

Cara membuat:
1. Isi, panaskan margarin dan susu cair. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. Simpan dalam lemari es
2. Biang, campur tepung terigu, ragi instan dan gula pasir. Masukkan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Diamkan 1 jam
3. Campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk dan gula pasir. Campurkan biang. Uleni rata
4. Masukkan telur dan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit
5. Timbang adonan masing-masing 40 gr. Diamkan 10 menit. (untuk adonan isi, aku ganti dengan cokelat masak dipotong-potong & selai nanas)
6. Letakkan adonan di dalam cup kertas. Diamkan 60 menit sampai mengembang (aku taruh adonan di dalam loyang, 1 loyang bisa diisi 5 adonan)
7. Oleskan bahan olesan. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat celcius selama 9 menit (aku oles dengan margarin, panggang dengan api bawah selama 25 menit, api atas bawah 5 menit dengan suhu 190 derajat celcius)
8. Celup bagian atas roti ke dalam cokelat masak leleh. Dinginkan. Coret-coret dengan cokelat masak putih

2 comments:

  1. rotinya terlihat enah tuh mbak Woro. Supaya ndak capek ngulenin adonan rotinya, adonan diaduk pakai mikser bosch aja, hemat tenaga dan juga cepat kalis..hihihi...promosi niy ye.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Terima kasih mba Ida, sudah berkunjung ke sini :) pengen mba beli miksernya cuma masih nabung dulu ^^

      Delete

Powered by Blogger.
 

My Weekend Kitchen Copyright © 2012 Design by Ipietoon Blogger Template